5 raisons de manger local : mangez sain à prix malin !
Vous pensez encore en 2024 que manger local est trop compliqué, ce mode de consommation a pourtant de nombreuses vertus, pourquoi s’en priver ?
Voici 5 bonnes raisons de changer vos habitudes alimentaires et votre mode de consommation. Pour vous et pour notre planète, devenez « locavore » !
1. Agir pour la planète.
En mangeant local vous réduisez une grande partie des émissions de Co2 ? En effet, les importations françaises de fruits et légumes émettent près de 63 millions de tonnes de CO2 par an, ce qui n’est vraiment pas à négliger comme le montre le dernier rapport du Haut Conseils pour le climat intitulé “Accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste”.
Imaginez une seconde l’impact environnemental énorme que produit le transport de marchandise sur notre planète Terre.
Cependant en consommant local, vous contribuez à réduire l’empreinte carbone dû aux transport de vos aliments. De plus, en voyageant moins et sur de plus courte distance, les produits seront meilleurs avec plus de goût un meilleurs apport en nutriment et vitamine.
2. Soutenir l’économie locale
En choisissant les produits locaux, en plus de diminuer les émissions de CO2, vous favorisez les producteurs locaux et donc aidez les petits producteurs de votre région. Vous pourrez donc en profiter en mangeant des produits sains et meilleurs gustativement.Votre aide va aussi profiter à l’économie locale en permettant aux producteurs de mieux vivre de leurs récoltes et ainsi leur permettre de se développer. Et plus encore, vous participer à entretenir une culture durable et donc aider la planète et lui donner un second souffle. En effet, si vous achetiez votre bouteille de jus de pomme auprès du producteur à côté de chez vous, cela sera beaucoup plus écologique. En plus de faire plaisir à vos papilles, ce simple geste va contribuer au développement de son exploitation et donc plus tard, vous permettra d’accéder à un plus grand nombre de produits sains et cultivés durablement. Et si vous n’êtes toujours pas “convaincu” à votre avis pourquoi les grandes chaînes de magasins commencent à promouvoir les producteurs locaux ? En effet, c’est le cas chez Carrefour en France, comme nous pouvons le voir sur leur site Mais aussi sur le site de la plus grande chaîne de magasin américaine au mondeWalmart en Amérique du sud
3. Créer du lien social.
De plus, contrairement aux grandes surfaces qui, de plus en plus aujourd’hui, vous forcent à parler avec une machine pour payer, les producteurs locaux eux sont là pour vous aider, que ce soit pour vous expliquer comment se passe une récolte mais aussi pour vous donner des conseils. En allant chez vos producteurs locaux, vous pourrez créer des liens et apprendre d’où viennent vos aliments ! En discutant avec un maraîcher local, vous apprendrez comment les produits que vous consommez sont cultivés sans pesticide et vous pourrez avoir des conseils pour votre propre jardin. Ainsi en plus de soutenir l’économie locale, cela vous fera donc passer un bon moment en allant chercher vos produits plutôt que de râler car la personne devant vous, passe trop de temps à la caisse pour payer !
4. Pour vos papilles et votre santé.
Vous aussi vous trouvez que les tomates que vous achetez dans votre supermarché le plus proche de chez vous ont le goût d’eau ou sont fades ? Cela est dû au fait que ces produits viennent d’Afrique ou même d’Amérique. Par conséquent, à l’inverse des produits frais, elles perdent leurs vitamines et surtout le goût qu’elles avaient car elles sont souvent mûries artificiellement. A contrario, les produits locaux sont cueillis à quelques jours d’intervalle, du moment où elles finissent dans votre assiette. Imaginez une seconde le plaisir de manger une tomate qui a grandi sous le soleil jusqu’à la perfection puis est directement arrivé dans votre assiette. Rien à voir avec les tomates de l’autre bout du monde qu’on achète en supermarché !
5. Manger mieux, Dépensez moins.
L’argument principal pour ne pas manger local est que ça va coûter cher, mais dire que manger local est cher n’est qu’un mythe. En effet, avec l’inflation dans tous les supermarchés qui vont gonfler les prix à la moindre occasion, les producteurs locaux eux sont souvent beaucoup moins chers puisqu’ils n’engendrent pas de frais de déplacement ainsi que de frais de conservation de ces aliments, comme le montre l’article intitulé “Manger local ? « Je pensais que ça aurait été plus compliqué et plus cher »”.
De plus, vous participerez encore une fois à protéger votre planète en évitant l’emballage excessif des aliments. Mais en achetant des produits de saison, vous profiterez de produits plus bas et meilleurs pour vous et votre palais.
Article du monde montrant que manger local n’est pas aussi chère que ce que l’on pense
Conseils pour commencer à manger plus sainement
1. Connaître les saisons. Affichez un calendrier des fruits et légumes de saison sur votre frigo ou prenez le en photo pour l’avoir toujours avec vous.
Comme ça, vous pourrez tout le temps savoir quelles saisons correspondent à quels aliments et ainsi préparer des recettes en conséquence !
2. Visiter les marchés. Flânez dans les marchés locaux. C’est le meilleur moyen de découvrir de nouveaux produits et de parler directement avec les producteurs.
3. Vérifier la provenance. Prenez l’habitude de regarder d’où viennent vos aliments. Vous deviendrez incollable sur les spécialités de chaque région !
4. Rencontrer les producteurs. Visitez des fermes locales. Les producteurs adorent partager leur passion et vous apprendre leurs techniques. Comme ça vous n’aurez plus aucune excuse pour ne faire que des pâtes !
5. Créez votre jardin. Cultiver vos propres herbes ou légumes sur votre balcon ou dans votre jardin est une excellente façon de consommer local et de savoir exactement ce que vous mangez.
